Trong thời đại ngày nay, nhu cầu sử dụng các sản phẩm bột rau củ quả ngày càng tăng, không chỉ bởi tính tiện dụng mà còn vì khả năng bảo toàn dinh dưỡng vượt trội của chúng. Trong số các phương pháp hiện đại, công nghệ sấy lạnh được đánh giá là tối ưu nhất để giữ lại hương vị tự nhiên và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu. Tại SALAfarm, chúng tôi tự hào là đơn vị chuyên cung cấp dịch vụ sản xuất bột sấy lạnh với quy trình chuẩn hóa, đảm bảo chất lượng cao nhất. Hãy cùng khám phá chi tiết về quy trình sản xuất bột sấy lạnh và những giá trị mà SALAfarm mang lại trong bài viết dưới đây.

Tại SALAfarm quy trình sản xuất bột sấy lạnh như thế nào?

Sấy lạnh là gì?

Sấy lạnh là công nghệ sử dụng luồng khí ở nhiệt độ thấp (khoảng 20-50°C) để loại bỏ nước trong nguyên liệu. Phương pháp này giữ lại gần như toàn bộ dưỡng chất, màu sắc và mùi vị tự nhiên của rau củ quả, vượt trội so với các phương pháp sấy nhiệt truyền thống. Đây chính là lý do sản xuất bột sấy lạnh ngày càng được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Phương pháp sấy lạnh bột rau củ quả

Lợi ích của công nghệ sấy lạnh trong sản xuất bột

Công nghệ sấy lạnh mang đến nhiều lợi ích như:

• Giữ trọn dưỡng chất: Vitamin, khoáng chất và enzym trong rau củ quả không bị biến đổi do nhiệt độ cao.
• Bảo toàn hương vị và màu sắc: Thành phẩm bột sấy lạnh có màu sắc tươi sáng và hương vị tự nhiên như nguyên liệu tươi.
• Tăng thời gian bảo quản: Sản phẩm sấy lạnh có độ ẩm thấp, giúp hạn chế vi khuẩn phát triển, kéo dài thời gian sử dụng.
• Thân thiện với môi trường: Tiêu thụ ít năng lượng hơn so với các phương pháp truyền thống.

Các bước trong quy trình sản xuất bột sấy lạnh tại SALAfarm

• Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu tươi sạch

Nguyên liệu là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm cuối cùng. Tại SALAfarm, chúng tôi cam kết chỉ sử dụng các loại rau củ quả đạt tiêu chuẩn, được trồng theo phương pháp hữu cơ hoặc được chọn lọc từ các vùng nông sản uy tín.

Nguyên liệu được lựa chọn tươi sạch

• Bước 2: Làm sạch và sơ chế

Nguyên liệu sau khi thu hoạch sẽ được rửa sạch bằng nước sạch hoặc dung dịch an toàn để loại bỏ bụi bẩn, hóa chất tồn dư.

Tùy thuộc vào loại rau củ quả, nguyên liệu sẽ được cắt nhỏ hoặc gọt vỏ để chuẩn bị cho quá trình sấy.

• Bước 3: Tiến hành sấy lạnh

Nguyên liệu được đưa vào buồng sấy lạnh với điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát nghiêm ngặt.

Thời gian sấy có thể dao động từ 6-48 giờ tùy thuộc vào từng loại nguyên liệu.

Trong quá trình này, nước trong nguyên liệu sẽ bị loại bỏ dần mà không làm mất đi cấu trúc tế bào.

• Bước 4: Xay nhuyễn thành bột

Sau khi sấy khô, nguyên liệu sẽ được xay nhuyễn bằng máy móc hiện đại, đảm bảo độ mịn và đồng đều.

Hệ thống nghiền của SALAfarm được thiết kế để không làm nóng nguyên liệu, giúp giữ nguyên chất lượng bột.

Nghiền mịn nguyên liệu thành bột

• Bước 5: Đóng gói và bảo quản

Bột sau khi nghiền sẽ được đóng gói trong các bao bì chuyên dụng, chống ẩm và bảo quản ở môi trường mát mẻ.

Trước khi xuất xưởng, mỗi lô sản phẩm đều được kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt để đảm bảo đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

Các loại bột sấy lạnh tại SALAfarm

SALAfarm chuyên sản xuất và gia công các loại bột rau, củ, quả sấy lạnh nguyên chất, giúp giữ nguyên hương vị và giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu tươi. Dưới đây là các loại bột sấy lạnh mà SALAfarm cung cấp:

Bột rau sấy lạnh

• Bột cải bó xôi
• Bột cải xoăn (Kale)
• Bột rau bạc hà
• Bột rau cần tây
• Bột rau diếp cá
• Bột rau má
• Bột rau ngót
• Bột rau tía tô

Bột củ sấy lạnh

• Bột củ cà rốt
• Bột củ dền
• Bột khoai lang tím

Bột quả sấy lạnh

• Bột chuối Laba
• Bột quả bí đỏ
• Bột quả dâu tây

Bột hoa và lá sấy lạnh

• Bột hoa đậu biếc
• Bột lá chùm ngây
• Bột trà xanh
• Bột matcha

Các sản phẩm này được sản xuất bằng công nghệ sấy lạnh tiên tiến, giúp bảo toàn màu sắc, hương vị và dưỡng chất tự nhiên của nguyên liệu. SALAfarm cũng nhận gia công theo yêu cầu, hỗ trợ thiết kế bao bì và xây dựng thương hiệu riêng cho khách hàng.

SALAfarm – nhận gia công đa dạng loại bột rau củ quả

Ưu điểm của SALAfarm trong sản xuất bột sấy lạnh

• Quy trình hiện đại, chuẩn hóa: SALAfarm áp dụng công nghệ tiên tiến và quy trình sản xuất đạt chuẩn quốc tế, đảm bảo chất lượng sản phẩm vượt trội.
• Đội ngũ chuyên nghiệp: Chúng tôi tự hào có đội ngũ kỹ sư và nhân viên lành nghề, luôn tận tâm và chuyên nghiệp trong từng khâu sản xuất.
• Sản phẩm đa dạng: SALAfarm cung cấp nhiều loại bột từ rau củ quả khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.
• Cam kết chất lượng: Tất cả các sản phẩm tại SALAfarm đều trải qua quy trình kiểm tra nghiêm ngặt, từ nguyên liệu đầu vào đến thành phẩm cuối cùng.

Ứng dụng của bột sấy lạnh trong đời sống

• Làm thực phẩm chức năng: Bột sấy lạnh là nguyên liệu phổ biến trong sản xuất thực phẩm chức năng, bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
• Nguyên liệu trong chế biến thực phẩm: Các loại bột như bột nghệ, bột rau má, bột chùm ngây thường được sử dụng để chế biến các món ăn, thức uống lành mạnh.
• Nguyên liệu trong mỹ phẩm: Bột sấy lạnh, đặc biệt là bột diếp cá hay bột nghệ, thường được ứng dụng để làm mặt nạ dưỡng da, kem dưỡng.

Bột sấy lạnh được sử dụng phổ biến trong đời sống

Sản xuất bột sấy lạnh là một giải pháp tuyệt vời để bảo toàn dinh dưỡng và hương vị tự nhiên của rau củ quả. Tại SALAfarm, chúng tôi không ngừng nỗ lực cải tiến công nghệ và quy trình để mang đến những sản phẩm chất lượng cao nhất cho khách hàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một đối tác tin cậy trong lĩnh vực sản xuất bột sấy lạnh, hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn chi tiết và trải nghiệm dịch vụ chuyên nghiệp.

Liên hệ SALAfarm:

• Website: salafarm.vn
• Hotline: 02633.822 866 – 0784.102 866
• Email: info@salafarm.vn