Khi bắt đầu đưa bé yêu vào thế giới thực phẩm cố định, bố mẹ cần quan tâm đến việc cung cấp dinh dưỡng đủ và tốt nhất. Bột rau ngót sấy lạnh sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh. Bột này được sản xuất bằng cách sấy rau ngót ở nhiệt độ thấp, giữ nguyên dưỡng chất quý báu như vitamin A, C, K, và khoáng chất.

Chất chống ôxy hóa như beta-carotene, lutein, zeaxanthin trong rau ngót giúp tăng cường sức đề kháng cho bé. Chất xơ trong bột hỗ trợ tiêu hóa và duy trì đường huyết ổn định. Ngoài ra, bột còn chứa các hợp chất quercetin, sulforaphane giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và bệnh tật.

Dưới đây là một số gợi ý công thức đơn giản sử dụng bột rau ngót sấy lạnh để chuẩn bị món ăn cho bé:

1. Cháo Rau Ngót và Lúa Mạch:

• Nguyên liệu: 2-3 thìa bột rau ngót sấy lạnh, 30g lúa mạch, 1/2 – 1 cốc nước.
• Hướng dẫn: Rửa lúa mạch và đun cùng nước cho đến khi mềm. Khi lúa mạch đã mềm, thêm bột rau ngót vào nồi và đun thêm 5-10 phút. Khi cháo đạt độ sệt mong muốn, tắt bếp.

2. Bánh Muffin Rau Ngót:

• Nguyên liệu: 50g bột rau ngót sấy lạnh, 50g bột mỳ, 20g đường, 100ml sữa, 1 quả trứng, 25ml dầu thực phẩm.
• Hướng dẫn: Kết hợp các nguyên liệu khô (bột rau ngót, bột mỳ, đường) trong một bát. Trong một bát khác, đánh tan trứng, thêm sữa và dầu. Kết hợp hai hỗn hợp lại và đổ vào khuôn muffin. Nướng ở 180°C trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh nâu và chín.

3. Súp Rau Ngót và Gà:

• Nguyên liệu: 2-3 thìa bột rau ngót sấy lạnh, 1/2 ổ bánh mì hoặc bún (tùy chọn), 1/4 cái củ cà rốt, 1/4 cốc thịt gà bằm nhỏ, 2-3 cốc nước gà.
• Hướng dẫn: Đun sôi nước gà và thêm bột rau ngót. Cho thịt gà và củ cà rốt vào nồi. Nếu muốn, thêm bún hoặc bánh mì. Đun cho đến khi thịt và rau chín mềm.

Lưu ý: Trong tất cả các công thức, định lượng có thể điều chỉnh tùy theo độ tuổi và khẩu phần ăn của bé. Hãy luôn tuân thủ hướng dẫn của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi bổ sung thực phẩm mới cho bé.