Bánh là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, không phải loại bánh nào cũng là lựa chọn tốt cho sức khỏe của chúng ta. Thay vì tiêu thụ các loại bánh có chứa nhiều đường và chất béo, tại sao bạn không thử làm bánh từ bột bí đỏ sấy lạnh? Đây là một lựa chọn thú vị, ngon miệng và đầy bổ dưỡng mà bạn nên xem xét.

1. Bột bí đỏ sấy lạnh: Một nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời

Bột bí đỏ sấy lạnh là một loại bột làm từ bí đỏ tươi mà bạn có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Bí đỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin A, C, và các khoáng chất như kali và mangan. Việc sấy lạnh giúp bảo quản toàn bộ giá trị dinh dưỡng của bí đỏ, không cần thêm bất kỳ chất bảo quản nào.

2. Lợi ích cho sức khỏe: Giảm đường và chất béo

Bột bí đỏ sấy lạnh là một cách tuyệt vời để giảm lượng đường và chất béo trong các loại bánh. Bí đỏ tự nhiên chứa đường và hương liệu tự nhiên, giúp bạn giảm thiểu việc thêm đường và dầu vào công thức làm bánh. Điều này rất quan trọng để duy trì sự cân đối và giảm nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường và nhiều bệnh lý khác.

3. Sự lựa chọn hoàn hảo cho người ăn chay và người ưa thích dinh dưỡng tự nhiên

Bột bí đỏ sấy lạnh thường không chứa các thành phần từ động vật, nên nó phù hợp cho người ăn chay và người theo chế độ ăn tự nhiên. Bạn có thể tận hưởng hương vị ngọt ngào của bí đỏ trong các bánh ngon mà không cần phải lo lắng về nguồn gốc thực phẩm.

4. Bí đỏ sấy lạnh giúp kéo dài thời hạn sử dụng bánh

Bột bí đỏ sấy lạnh có khả năng bảo quản thực phẩm lâu dài hơn so với bí đỏ tươi. Điều này giúp bạn duy trì độ tươi ngon và chất lượng của bánh trong thời gian dài mà không cần sử dụng chất bảo quản hóa học.

Dưới đây là một công thức đơn giản để làm bánh từ bột bí đỏ. Bạn có thể tùy chỉnh các thành phần và hương liệu theo sở thích của mình.

Nguyên liệu:

• 1 1/2 cup bột bí đỏ sấy lạnh
• 1 1/2 cup bột mỳ
• 1 1/2 tsp bột nở
• 1/2 tsp muối
• 1/2 tsp bột vani
• 1/2 cup đường (có thể thay đổi lượng đường theo khẩu vị)
• 1/2 cup bơ (hoặc thay bằng dầu cây, nếu bạn ưa thích)
• 2 quả trứng
• 1/4 cup sữa (có thể thay thế bằng sữa hạt)

Hướng dẫn:

1. Bắt đầu bằng việc trước hết làm bột bí đỏ sấy lạnh. Bạn có thể mua bột bí đỏ sấy lạnh sẵn hoặc tự làm bằng cách sấy bí đỏ tươi và xay nhuyễn. Đảm bảo rằng bột bí đỏ đã được lọc sạch và không còn nước.
2. Tiếp theo, trước khi bắt đầu làm bánh, hâm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C.
3. Trong một bát lớn, kết hợp bơ và đường. Đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mịn.
4. Sau đó, thêm trứng một cái một và đánh đều sau mỗi lần thêm. Thêm bột vani và khuấy đều.
5. Trong một bát riêng, kết hợp bột bí đỏ sấy lạnh, bột mỳ, bột nở, và muối.
6. Tiếp theo, thay đổi việc thêm bột bí đỏ sấy lạnh và sữa vào hỗn hợp bơ trứng, bắt đầu và kết thúc bằng bột bí đỏ. Đánh đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
7. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn bánh đã chuẩn bị.
8. Nướng bánh trong lò đã được làm nóng từ trước ở 180 độ C trong khoảng 25-30 phút hoặc cho đến khi lưỡi dao chọc vào bánh ra và không còn vết bột dính vào.
9. Khi bánh nướng chín, hãy để nó nguội trước khi thưởng thức. Bạn có thể thêm đường bột lên trên để tạo vẻ đẹp thêm cho bánh nếu muốn.

Bánh từ bột bí đỏ sấy lạnh là món tráng miệng thú vị và bổ dưỡng. Hãy thử làm theo công thức này và tận hưởng một chiếc bánh độc đáo và ngon miệng, với hương vị đặc biệt từ bí đỏ sấy lạnh.