Bột trà xanh là dạng xay nhỏ từ lá trà xanh, mang lợi ích dinh dưỡng quan trọng. Chứa nhiều polyphenol, như EGCG, bổ sung chất chống oxy hóa, ngăn oxi hóa tế bào và giảm nguy cơ bệnh ung thư, tim mạch. Caffeine tăng tập trung, L-theanine làm dịu tâm trạng. Hỗ trợ giảm cân, tăng tốc độ trao đổi chất, cân bằng đường ruột. Cải thiện hệ miễn dịch, kháng vi khuẩn, tốt cho sức khỏe miệng. Dùng cân nhắc, tránh quá mức để tránh tác dụng phụ. Nếu có vấn đề sức khỏe, nên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế trước khi thay đổi chế độ ăn uống.

Công thức đơn giản để làm bánh bột trà xanh Matcha Pound:

Nguyên liệu:

• 1 chén bột mỳ
• 2 thìa bột trà xanh matcha
• 1 1/2 chén đường
• 1 chén sữa tươi
• 1/2 chén bơ (được nấu chảy)
• 3 quả trứng
• 1 thìa café bột nở (baking powder)
• 1/2 thìa café muối
• 1 thìa café vani

Hướng dẫn:

1. Trước khi sử dụng nấu bơ tan chảy. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Trong một bát lớn, kết hợp bột mỳ, bột trà xanh matcha, bột nở, và muối. Khuấy đều các nguyên liệu khô này.
3. Trong một bát khác, đánh trứng cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bọt đa dạng. Thêm đường và vani, khuấy đều.
4. Thêm sữa tươi và bơ nấu chảy vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
5. Dần dần đổ hỗn hợp trứng vào bát nguyên liệu khô, khuấy đều để tạo thành bột mịn.
6. Ướp bột trong ít phút để các thành phần tương tác với nhau.
7. Trước khi nướng, hâm nóng lò ở 175°C.
8. Đổ bột vào khuôn bánh (loại khuôn bánh bơ hoặc silicone) đã được dầu mỡ và lót giấy nướng.
9. Nướng bánh trong khoảng 45-50 phút, hoặc cho đến khi một cây lắc kim vào bánh và rút ra không có vết bánh dính.
10. Khi bánh nướng chín, lấy ra khỏi lò và để nguội trên một giá nướng.
11. Khi bánh nguội, cắt thành từng lát và thưởng thức.

Chúc bạn có những phút giây thú vị khi thử nghiệm công thức này và tận hưởng bánh bột trà xanh Matcha Pound ngon lành!